La dieta FODMAP prevede l'esclusione di fruttani e galattani, lattosio, fruttosio, sorbitolo, mannitolo, xilitolo e maltitolo. Grazie all'esclusione di tutti questi zuccheri contemporaneamente si avrà un miglioramento dei disturbi intestinali. Ciascun individuo tollera una quantità complessiva differente di questi zuccheri ed è per questo motivo che non esiste un'indicazione dietetica valida per tutti.
Informazioni personali
- Liberata
- Mi presento: mi chiamo Liberata Gargiulo, sono nata in Campania il 7 febbraio del 1989 e sono un Acquario, segno definito intelligente e pieno di immaginazione :) Ho frequentato il Liceo Scientifico, bilanciando lo studio delle materie umanistiche che adoravo con quelle scientifiche per cui non nutrivo particolare predilezione. Mi sono laureata in Lingue e letterature straniere con una tesi in Filologia romanza: ebbene sì mi sono appassionata allo studio dei testi medievali.Tuttavia non ho mai smesso di scrivere e ben presto ho preferito la scrittura online a quella tradizionale. Questo è il motivo per il quale ho deciso di aprire questo blog. "Viaggi, cucina e ricette" non è il mio primo blog. Ho avuto diversi blog sin dal lontano 2006 in cui affidavo le mie vicende personali e i miei sfoghi di ragazzina. Ho aperto in seguito un blog di ricette di cucina in collaborazione con la mia amica e collega Sonia. "Viaggi, cucina e ricette" è il blog che condensa perfettamente in sé le mie passioni, la molla della mia esistenza. Perché la cucina è il punto in cui le culture si incrociano più facilmente e in cui si abbattono agevolmente le barriere tra le diverse etnie e nazionalità :)
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